Whisky Canadiense 2023, todo lo que hay que saber sobre esta bebida
Mucho se habla del Whisky irlandés, el escocés y el Bourbon. Sin embargo, el Whisky Canadiense tiene excelentes atributos entre los amantes de esta bebida. Para conocer más sobre este producto y sus numerosas marcas, debemos pasearnos por su historia.
Allí, se plasma el origen de cada uno de los éxitos y logros de los que hoy podemos disfrutar. Si eres un amante del Whisky y más aún, del mejor Whisky canadiense del mercado, en este artículo te mostraré todo lo que hay que saber sobre el, incluyendo los precios de los Whiskys canadienses.
Comienzo esta comparativa con el análisis de lo que para mi son los mejores whiskys canadienses. Después continuo el artículo con su historia, tipos y datos curiosos que quizás no conoces sobre este tipo de Whisky, no tan conocido.
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Tabla comparativa
No se pudo mostrar la tabla.Análisis de los 6+1 mejores Whiskys Canadienses en 2023
Conocer el mejor Whisky canadiense es posible, si seguimos de cerca las destilerías que detallo más abajo del análisis. Sus productos son los más cotizados en el mercado, haciendo que la calidad y precios de los Whiskys de Canadá, estén en la vanguardia mundial.
Glen Breton, Battle Of The Glen, Whisky Canadiense de 15 Años
Considerado el mejor Whisky canadiense del mercado o el más famoso de malta canadiense de toda Norte America. Es el unico que sin ser escocés puede llevar la palabra “Glen” en su nombre.
Premiado con la “Medalla de Oro y Mejor Whisky de Malta” por la Whisky Magazine en 2011.
Sabor poderoso a malta, turba y humo de madera. Y un aroma a manzana de verano con matices de miel Highland.
Canadian Club Classic, Whisky 12 años
Es un Whisky redondo y muy equilibrado, con aromas muy fuertes de centeno seco y ligero, combinado con la madera y la vainilla. Ofrece un contenido del alcohol del 40 %, hecho con centeno y cebada, y ha sido galardonado con varios premios, como son:
- ISC 2017 Silver
- 2017 IWSC Gold
- 2018 San Francisco World Spirits Competition Bronze Medal
PIKE CREEK Whisky Canadiense
Considerado uno de los mejores del mercado y, sin duda, el mejor whisky canadiense en relación calidad-precio.
Ofrece hasta un 45 % de graduación alcohólica, envejecido en barricas de oporto que deja un color ámbar con tonos rojo rubí.
Su aroma desprende especias de pimienta y sutiles notas de toffe. Al probarlo, es un completo y robusto producto, hecho a base de mezclas de frutos secos, con final agradable, cálido y muy suave.
Fireball whisky
Este es un tipo de whisky hecho a base de la mezcla de otros whiskies, con un sabor a canela y edulcorante. Producido por la empresa Sazerac, que desde 2018 está catalogada como una de las que genera más ventas en los Estados Unidos.
Tiene sabor a caramelo, se embotella a 33 % de graduación alcohólica y desde 1980 ha salido al mercado. Pese a que su popularidad en ese tiempo había sido escasa en Canadá, actualmente tiene fama mundial.
Crown Royal Blended Canadian Whiskey
Es una marca muy vendida en los estados Unidos y su lanzamiento inicial fue en el año 1939, por Samuel Bronfman, presidente de Seagram en aquel entonces; en honor a la visita del rey Jorge VI y su esposa la Reina Isabel (los primeros monarcas de Canadá).
Como su nombre lo indica, se trata de una marca que combina la mezcla de Whisky Canadiense. Está hecha por Seagram, que es una empresa propiedad de Diageo desde el 2000. Pese a que era una marca exclusiva de consumo local, no fue sino hasta 1964 que se llevó al mercado estadounidense.
Su sabor es de manzana, de color canela con cordones de oro grueso.
J.P. Wiser’s Barril Triple 10 Años de Edad Canadian Whisky
Es un whisky de 10 años de edad, hecho en Canadá, con un alto contenido de centeno. Ha sido pasado por tres diferentes tipos de barriles. Contiene hasta un 40 % de graduación alcohólica.
Historia del Whisky Canadiense
La historia del Whisky Canadiense es mucho más reciente, comparada con la irlandesa o la escocesa. Sus primeras destilerías datan de 1850, y se instalaron en Kingston, a orillas del lago Ontario. Para 1875, surgieron nuevos reglamentos que permitían el uso exclusivo de cereales de centeno, cebada y trigo, que permitieron la producción del mejor Whisky canadiense.
A estas normas, se le sumó la del envejecimiento, el cual se debe realizar en roble durante más de tres años. Tras su expansión y éxito, este whisky comenzó a llegar varias ciudades de Canadá, como Montreal. Esto ocasionó que los procesos de elaboración se fueran adaptando, rápidamente, a los insumos existentes.
Sin embargo, a medida que pasaba el tiempo la manufactura del Whisky en Canadá se empezó a realizar con maíz, al menos una parte. Pero esto no fue sencillo de lograr; entre la parte anglófona y francófona, hubo grandes diferencias en el país.
El mejor Whisky canadiense se ha caracterizado por ser un producto de ensamblaje. Se compone de centeno, centeno malteado y un alcohol neutro. En algunos casos, se le añade whisky a base de cebada malteada y de maíz.
En las zonas de Canadá, como la Columbia Británica, se adoptó un tipo de Whisky canadiense similar al de los Estados Unidos. En zonas como Quebec, el estilo era diferente y más potente.
En la actualidad, las destilerías han respetado estas diferencias, y se elaboran productos de distintas marcas en el país.
En general, el proceso de destilación se hace en alambiques de columna y alambiques de tipo pot still. Su diseño hace que los precios de los Whiskys canadienses sea muy competitivos en el mercado, acompañado de una ligereza, un sabor afrutado y amargo.
Tipos de Whisky Canadiense en 2023
El Whisky Canadiense se mezcla con diferentes tipos de grano, que se obtienen de una variada mezcla de uno o más whiskys, a base de malta. Los más comunes son centeno y cebada; que se unen con otros Whiskys de grano o neutrales con un alto contenido de alcohol.
También se caracterizan por tener un tipo de maíz, en dosis muy altas, haciendo más suave y ligero el producto final. Sin embargo, la gran cantidad de whiskies hechos en Canadá hacen que la variedad sea muy amplia; desde unos muy suaves hasta otros más fuertes.
Por otra parte, las leyes de Canadá son muy claras. Para que sea categorizado como el mejor Whisky canadiense la primordial es que este mezclado, destilado y añejado en tierras canadienses.
Se pueden aceptar algunos ingredientes extras que mejoren su posicionamiento en el mercado o para marcar una diferencia ante otros. Uno muy usado es el caramelo.
Para hablar de los tipos de Whisky Canadiense, es fundamental conocer sus destilerías. La principales son; Joseph E. Seagram & Sons, Canadian Club, The Crown Royal Company, Glenora Distillery, Gooderham & Worts Limited y Sam Barton. Los precios de los Whiskys canadienses son muy variables.
El de más alta categoría es el Glen Breton “Battle Of The Glen” 15 Años, propiedad de la destilería Glenora. Los Seagram’s 7 Dark Honey, Stone Cherry, Black Crown Royal o V.O.; el Canadian Club Classic de 12 años, los Gooderham & Worts o el Canadian Mist de Brown Forman Beverages.
Esta es una simple variedad de las grandes propuestas que tiene el Whisky canadiense, en donde solo una destilería muestra la variedad que existe.
Diferencias entre el Whisky Canadiense y el resto de los whiskys
La mayoría del Whisky Canadiense se envejece en barricas de roble durante tres años o más. Sin embargo, no usan barricas especiales, tal y como se ven en el proceso de envejecimiento de un otros whiskys. Este es quizás su principal factor de diferencia: el periodo de envejecimiento y el tipo de almacenador a usar. Estos datos salen reflejados en la botella.
Otro factor que podemos destacar entre el mejor Whisky canadiense y otras bebidas, está en su fama de venta. Es decir, la inversión en publicidad que se realiza para estas marcas.
No se suele usar la palabra Whisky Canadiense para referirse al whisky de Canadá. Por el contrario solo se le dice Whisky. Otras destilerías prefieren usar términos como “Rye Whisky” o “Canadian Rye whisky”. Esto es parecido al estilo estadounidense que aplica para su Bourbon.
Otro factor, es la suavidad del whisky hecho en Canadá. Es suave, ligero, más que el escocés o el propio irlandés. Sin embargo, el Bourbon estadounidense es el más ligero de todos.
¿Qué ingredientes usa el mejor whisky canadiense?
El Whisky Canadiense utiliza granos de centeno y cebada para su elaboración. Sin embargo, se ha actualizado mucho el proceso, dejando como ingrediente principal el maíz, conocido como ingrediente del afrecho. Eso sí, manteniendo el centeno como un insumo potencial en whiskies de mezcla.
¿Cómo hacen el mejor whisky canadiense en 2023?
El Whisky Canadiense se elabora con añejados de al menos tres años, en barricas de madera de unos 700 litros de capacidad. Al finalizar, el producto sale con un 40 % de graduación alcohólica, lo cual lo hace ser muy demandado en diferentes lugares del mundo.
Cuando todo esto se inició, las destilerías solo usaban centeno en sus Whiskies, lo cual ocasionó que se bautizara como “Whisky de centeno”. Es por eso que quizás, puedas escuchar este nombre para referirse al mejor Whisky canadiense.
Sin embargo, el maíz se ha convertido en el principal ingrediente para la elaboración de este producto. También, por ley, se debe mezclar con otro whiskey de centeno, luego de haber sido destilado.
La fermentación y destilación brindan una variedad de bebidas alcohólicas, que son nuevamente utilizadas con mezcla al final del proceso.
Conclusión
Ahora ya dispones de toda la información referente al Whisky canadiense y estás en mejor posición a la hora de elegir el que más se adapte a tus gustos. Si quieres seguir viendo otras comparativas pásate por el mejor whisky del mundo de 2023, donde hago un análisis de los más valorados.
Si crees que me he dejado alguno en el tintero, no dudes en dejármelo en los comentarios y sin duda lo añadiré a la comparativa.
Gracias.